Cualquiera puede cocinar, Utensilios, Recetas fáciles, Recetas para Niños, etc...: febrero 2013

28/2/13

Receta para niños- Bizcocho de chocolate (Cualquiera puede cocinar)

Aqui tienes recetas que los niños pueden ayudar a hacerla, a parte de preparar un riquisimo bizcocho podeis pasar un buen rato con los niños de la casa y compartir un momento agradable... Se animan?!

Utensilios basicos de Pastelería y Repostaría

Recetas de comidas

Aclaración: pondríamos una sección de recetas, que estaria a un lado, seria una ventana que abriera otra donde podrian elegir que tipo de recetas quieren porque estaría dividido en secciones, por ejemplo, recetas con carne, recetas con arroz, recetas de ensaladas, etc. y que apretando en cada tipo de receta se abriría una ventana con todo el nombre de cada receta, y para verla tendrían que apretar en el nombre y apareceria un video con cada receta.
ejemplo:

Recetas con Arroz:

Arroz a la Huerta

Receta de Ensaladas:

Ensalada de Col

27/2/13

Cómo mantener en buen estado los cuchillos

Después de usar los cuchillo lávalo de forma inmediata para evitar un contacto excesivo con los alimentos. No los dejes sumergidos en agua durante mucho tiempo, sobre todo, en caso de aguas salinas que afectan al metal.
Para lavar los cuchillos usa un detergente neutro o poco alcalino, evita los productos que contienen cloro o cluroros que estropean el acero y quitan el brillo natural del cuchillo y tamibén los estropajos o limpadores abrasivos, metálicos o sintéticos.
Si lavas los cuchillos en el lavavajillas colócalos con la hoja hacia abajo en los cestos para cubiertos separados de platos y vasos para evitar roces. Retira los cuchillos del lavavajillas cuando termine el ciclo y sécalos con un paño.
Para evitar la corrosión no dejes los cuchillos mojados, sécalos siempre con un paño suave y absorbente, incluso después del secado del lavavillas.

Cuchillos- Variedad y función

Te presentamos los cuchillos de cocina que no pueden faltarte para preparar tus platos y recetas. Descubre el uso de cada tipo de cuchillo y cómo cuidarlos para mantenerlos en perfecto estado.

Tipos de cuchillo y usos en la cocina

Cuchillo cocinero
Cuchillos de hoja ancha con filo fuerte y estable. Multi-usos para limpiar, cortar y picar verduras.
Cuchillo jamonero
Cuchillos de hoja larga, flexible y delgada, con filo liso. Se usa para cortar jamón y piezas grandes de carne.
Cuchillo deshuesador
Cuchillos de hoja delgada y curva con filo liso. Se usa para quitar los los huesos de las piezas de carne.
Cuchillo chuletero
Cuchillos de hoja delgada pero fuerte. Se usa para cortar filetes, chuleta y carnes asadas.
Cuchillo Santoku
Cuchillos de hoja ancha y afilada con alveolos antiadherentes es multi-usos, se utilzia para preparar verdura, pescado y carne.
Cuchillo verduras
Cuchillo pequeño de hoja fuerte y filo liso. Se usa para cortar y pelar verduras y frutas.
Cuchillo panero
Cuchillos de hoja larga y fuerte, con filo ondulado. Con dientes que rompen sin esfuerzo la corteza del pan.
Cuchillo mondador
Cuchillos pequeños y ligeros de punta aguda. Se usa para pelar frutas, verduras y tubérculos.

Video- El buen uso del cuchillo

Video- Técnicas de corte con cuchillos

Aquí tienes la lista de Utensilios de cocina, Te falta alguno?

Aclaración: esto lo tendríamos como una ventana al costado, con el titulo de utensilios de cocina, que al apretar alli saldría la lista en orden alfabético de todos los utensilios y que al apretar cada nombre te saldría la imágen, las características, el precio y el nº de stock del producto.

UTENSILIOS DE COCINA

Abrelatas

Dallah (cafetera)

Infusor de té

Campana para el queso

Vasija

21/2/13

Lista de Utensilios de Cocina, te falta alguno?